芋頭酥的起源：台中美食之光

作為台式糕點的經典之一，芋頭酥對於台中更是意義不凡。這款現今已經從地方小吃登上國際舞台的美食，正是起源於台中大甲。

大家可能有所不知，芋頭酥的誕生竟然是為了「解決大甲芋頭生產過剩問題」

當地的糕點師傅經過精心研發，不僅解決了生產過剩問題，更造就出這款外殼酥脆，內餡綿密香甜的美味點心。

如今芋頭酥更是成為許多人過節送禮，甚至日常下午茶的點心首選。


 

芋頭酥如何成為台灣點心代表之一？

  • 選用在地食材：選用台灣極具代表性作物「芋頭」作為內餡原料，其中又以大甲芋頭最為出名。

  • 獨家台式甜點製作：芋頭酥外皮製作為台式油皮，螺旋外皮也是台灣特色。

  • 職人手作工藝：九個太陽的芋頭酥，採用全手工製作，不使用機器，仰賴師傅經驗造就不凡的美味。

  • 台中在地品牌：芋頭酥起源於台中，在更是成為太陽餅之後，最能代表台中的在地美味。


 

走向國際的台灣之光

1.贈送外國友人伴手禮

作為台灣在地美食代表，芋頭酥逐漸成為許多人贈送給外國友人的首選伴手禮。尤其加上許多在台多國KOL的推動，讓各國逐漸認識到「芋頭」這項作物，也進而認識到芋頭酥這款美食。


 

2.機場免稅店進駐
隨著芋頭酥在台灣免稅店進駐，讓更多往來遊客可以順手做為購買禮品，也將芋頭酥帶向國際的視野。
對於這款地方點心，這是躋身國際最好的肯定。


 

3.電商平台流通
越來越多電商平台可以簡單購買到芋頭酥，不只台灣甚至連通到世界各地都能藉由網路下單，享用到它的美味。


 

深耕台中，九個太陽－－千層芋頭酥

作為深耕台中的在地品牌，九個太陽的千層芋頭酥自然是選用在地大甲芋頭做為內餡基礎。
沒有過多繁複、花俏的內餡，只有實在且綿密的芋頭餡料，搭上手工桿製層次分明的螺旋狀外殼，口口酥脆又能品嘗到內餡的甜蜜軟綿。
作為伴手禮自然不在話下，當作日常午後的點心，搭配一杯好茶，也不失為生活中片刻偷閒的美好。

 

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